검색 조건

식품산업동향

기술

식품가공 정보센터 공지사항
제목약용식물 추출물 생산 및 가공기술
구분기술 작성일 2020-10-23 15:42:34

약용식물이란 약으로 쓰이거나 약의 원료가 되는 식물을 의미(두산백과, 2019)

    ▪ 균조식물선태식물양치식물종자식물의 네 가지로 분류

    ▪ 종자식물이 전체의 80~90%를 차지

 

백선피, 고삼, 오배자, 유근피, 화피, 창이자, 투골초, 형개, 사상자, 마치현 등 약용식물 추출물을 유효성분으로 함유하는

    천연 피부연고제의 제조방법이 개발(키프리스, 2015)

    ▪ 약용식물 추출농축액, 송유액, 유향과 물약의 혼합 추출농축액을 10:1:2(w/w)의 비율로 끓이면서 혼합

      - 피부 모공 내외에서 기생하는 피부 기생충과 곰팡이균 살균

      - 악성 아토피 및 건선피부염 개선

      - 궤란된 피부조직을 재생

                [그림] 약용식물 추출물을 활용한 피부연고제의 제조공정도

   

 

자료: 키프리스(2015)

 

 

율피, 산약, 구기자, 유근피 및 대황으로 이루어진 약욕식물 추출 혼합물을 유효성분으로 함유한 피부외용제의

    제조방법의 개발(키프리스, 2017)

    ▪ 항산화 증진, 콜라게나아제 저해 또는 엘라스타아제 저해 효과

      - 피부 주름개선 효과 및 피부 노화방지 효과를 가짐

 

삼백초, 옥발, 적하수오 및 지유 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만 조성물을 제조하는 기술이 개발

     ​(키프리스, 2010b)

    ▪ 글리세롤 3-포스페이트 디히드로게나아제(GPDH)의 활성을 억제

      - 체내 지방의 축적을 억제하여 비만을 예방하거나 경감

    ▪ 5주 동안 고지방 식이만을 섭취한 군과 비교

      - 고지방 식이와, 개발된 항비만 조성물을 함께 투입한 군에서 체중과 식이 효율의 감소 효과를 보임

                    [] 삼백초, 옥발, 적하수오 및 지유 추출물의 조성물의 효과

대상

최초 체중

(g)

최종 체중

(g)

식이 섭취량

(g/5)

FER1)

대조군2)

34.8±1.44

53.3±4.33

138±6.00

0.40±0.07

실험군13)

32.3±0.53

41.1±1.79

119±5.82

0.22±0.03

실험군24)

33.9±0.78

43.2±1.29

136±7.98

0.20±0.02

1) FER: 체중 증가(g/5)/식이 섭취량(g/5)

2) 고지방 식이만 섭취

3) 고지방 식이 + 100mg/kg 조성물 섭취

4) 고지방 식이 + 200mg/kg 조성물 섭취

데이터는 (평균±표준편차)로 표시됨

자료: 키프리스(2010b)

 

 

또한, 영릉향(Lysimachiae Foenum-Graeci Herba) 추출물을 유효성분으로 함유하는 비만 예방 및 치료제를 개발

     ​(키프리스, 2008)

    ▪ 지방세포분화를 저해하고 체중과 체지방을 감소시키는데 효과

      - 비만 예방 및 치료제의 원료, 기능성 식품, 화장품 및 생약제 등으로 사용할 것을 기대

 

      [그림] 영릉향 추출물의 제조공정도

 

자료: 키프리스(2018

약용식물을 이용하여 발효액, 발효주 및 발효식초 제조 시 유효성분 및 기능성을 높일 수 있는 기술개발

    (키프리스, 2018)

    ▪ 부재료 선정, 재료 전처리, 배합비 및 가공조건 등의 제조조건을 최적화하였을 경우

      - 유효성분인 페놀화합물 및 플라보노이드를 다량 함유

      - DPPH 라디칼 소거능 및 아질산염 소거능 등 항산화 활성이 우수

 

[그림] 약용식물 발효액, 발효주, 발효식초의 제조공정도

 

자료: 키프리스(2018)

약용식물 추출 발효물을 유효성분으로 함유하는 숙취 예방 또는 해소용 조성물을 제조하는 기술이 개발

     ​(키프리스, 2010a)

    ▪ 감초, 갈근, 구기자, 맥문동, 백봉령, 속새, 오가피, 인진쑥, 작약, 지구자, 차전초 및 홍삼을 물, C1-C3 알코올

      또는 그 혼합물을 추출 후 감악 농축하여 추출액을 제조

      - 알코올 탈수소효소(Alcohol dehydrogenase, ADH) 활성을 저해

      - 알데하이드 탈수소효소(Aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성을 촉진하여 숙취 해소에 효과

 

 

참고자료

두산백과, 약용식물(2019)

https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1225513&cid=40942&categoryId=32816

키프리스, 약용식물 추출 발효물을 유효성분으로 함유하는 숙취 예방 또는 해소용 조성물 및 그 제조방법(2010a)

키프리스, 약용식물을 이용한 발효액, 발효주 및 힐링 발효식초의 제조방법(2018)

키프리스, 약용식물 추출물을 유효성분으로 함유하는 천연 피부연고제 및 그 제조방법(2015)

키프리스, 약용식물의 혼합물로부터 추출된 것으로써 면역증강 및 항암활성을 보이는 조성물(2007)

키프리스, 율피 및 약용식물 추출 혼합물을 함유하는 피부외용제 조성물(2017)

키프리스, 체지방 억제에 유용한 약용식물 추출물을 포함하는 항 비만조성물(2010b)

키프리스, 항비만 효능의 약용식물 추출물(2008)